设置
  • 日夜间
    随系统
    浅色
    深色
  • 主题色

茶饮咖啡的“春节档”:景区门店生意火爆,小店人手紧张

2024-02-17 23:08:48 来源:

  春节见闻 |茶饮咖啡的“春节档”:景区门店生意火爆,小店人手紧张Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  大年初五上午10点刚过,苏州东方之门的Tims天好咖啡门店已有好几桌客人点单落座,几名店员也早早忙碌起来。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  东方之门是苏州工业园区的地标建筑,伫立于金鸡湖畔。今年春节期间,第一财经记者走访这里看到,由于天气晴朗,到金鸡湖游览的人群连绵不绝,加上旁边苏州中心商圈的客流量,东方之门脚下的Tims天好咖啡店迎来火爆人气,中午时分,约200平方米的门店已经坐满了顾客。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  不仅仅是在苏州金鸡湖,近年来,咖啡、新式茶饮和文旅消费的融合愈加紧密。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  文旅+茶咖赚足人气Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  “今年春节我们门店生意比较火爆,因为位于旅游商圈,有很多人到这边来游玩,春节顾客的消费力也比较高。尤其到了下午茶时段,顾客逛完金鸡湖或苏州中心过来消费,可能出现找不到座位、需要店员协调的情况。”Tims天好咖啡东方之门店的郑店长告诉第一财经记者。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  郑店长表示,春节期间门店带老人、小孩的家庭客群较多,相较于一线城市的都市白领,门店消费者的口味偏甜,春节期间主打的新品酒心生巧浓醇拿铁、舞龙大红袍颇为热销。“到下午客人点单时通常还会搭配蛋糕、贝果等,相较于工作日,整体客单价有所上涨。”她告诉第一财经记者。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  春节期间第一财经记者在游览无锡惠山古镇时也发现,古镇内的寄畅园旁边开设了一家庭院式咖啡店,在人头攒动的古镇内尤显闹中取静。店内饮品客单价在30元左右,当天上午已经满座,而且不断有游人前来点单,寻找旅途中的片刻悠闲。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  此前,星巴克就接连在国内知名文旅区域布局,例如广州沙面公园、杭州西湖、上海南京西路等。随着国内现制饮品消费群体扩大,越来越多咖啡品牌、茶饮品牌竞相乘上文旅消费的东风。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  在节假日,年轻人也有更多空闲时间用于消费。春节期间,第一财经记者就在无锡一家茶颜悦色门店看到,晚上6点过,依旧有约30位顾客在排队,记者体验下来,大概10分钟左右能取到饮品。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  根据茶颜悦色的点单小程序,该品牌已经将门店开到了南京、无锡等旅游城市,不少门店选择布局在知名景点或核心商圈周围,例如南京夫子庙、无锡南长街、崇安寺公园等。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  第一财经记者走访苏州、无锡部分商圈发现,茶饮、咖啡在商圈的消费热度要逊色于旅游景点。部分商圈的连锁咖啡店店员表示,春节期间的销售额跟平常节假日差不多。一家苏州商圈连锁茶饮品牌的店员告诉第一财经记者,春节不如平日忙,因为周边写字楼白领群体居多,工作日在外卖的带动下,门店业绩其实更高。“因为春节这几天天气比较好,人们都倾向出游,来商圈的相对少了。”这位店员表示。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  茶咖业者应对“春节档”Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  在春节咖啡、茶饮消费火爆背后,也是餐饮人难以休息甚至冲刺业绩的“春节档”。第一财经记者走访发现,作为连锁化率较高的现制饮品市场,春节期间连锁门店在人员、货源方面的准备较为充分。一些二三线城市的个体咖啡店也在春节迎来超高人气,但在人手、部分货源上显得有些紧张。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  江苏镇江女孩Rency在当地经营着一家精品咖啡店,她告诉第一财经记者,门店在大年初一就开始营业了,由于员工放假,只能她和家人亲自上阵。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  Rency说,自家咖啡店客单价在30元到50元左右,手冲咖啡的价格更高,主打品质和服务,围绕精品咖啡的知识传播和品鉴,建立了不错的私域客群和口碑。今年春节期间到店的客人很多,既有熟客,也有新客,门店也从早上9点一直营业到晚上11点。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  第一财经记者在大年初五探访苏州一家精品咖啡门店时,门店老板正在忙碌,店内只有一名店员配合他,其他员工都放假了。从下午2点到5点,面对满屋子的顾客,他们几乎没有停歇过。这位咖啡店老板告诉第一财经记者,当天他已经以最快的速度在做饮品,但还是忙到要崩溃。由于人手紧缺,门店的蛋糕、苏打水等都来不及补货。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  郑店长告诉第一财经记者,为了应对春节期间的客流量,Tims天好咖啡东方之门店配备了20名员工,既有正式员工,也有兼职。“最忙的时候店里同时会有10名员工,负责吧台操作,以及座位区维护。如果出现员工请假的情况,智能化的排班系统也会很快完成调整。例如我们这样的门店过年会忙起来,需要相应增加一些人力,就会从其他门店比如写字楼门店调配人员。”Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  对于咖啡豆、牛奶、糖浆等原料,门店在一周前就进行了预估和备货。“虽然说春节生意比较火爆,但是不会出现断货的情况。我们会在春节前将业绩预估高一点,再进行配送。”郑店长说。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  这个春节,新茶饮依旧很“卷”。大年初一上午,第一财经记者就在苏州商业区的一家霸王别姬茶饮店看到4~5位店员忙碌的身影,而周边大多数餐饮、服装店还未营业。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  相较于现制咖啡,国内现制茶饮市场发展更早,产品也日趋同质化。趁着“春节档”,各大茶饮品牌也进一步将竞争转向营销和供应链,争夺消费者目光。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  例如今年春节,霸王茶姬在产品外观上突出龙年元素。据介绍,霸王茶姬与中国文物交流中心联合推出龙年新春限定包装,纸杯、纸袋设计取形于红山文化玉龙。在上述霸王茶姬门店,记者看到大杯饮品都已使用这款龙年包装,视觉上侧重喜庆、沉稳的红色和金色。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  而在春节开始前,喜茶和热播电视剧《繁花》携手,推出联名款饮品。借助《繁花》的余热,这款饮品也是喜茶在春节期间重点营销的产品。此外,喜茶也推出了红色包装的新年款饮品。奈雪的茶则重点推广8种茶底香气的饮品,并在大年初五推出小王子联名款主题杯和手提袋。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  中国有着悠久的饮食文化传统,近年来,在居民人均可支配收入提升的背景下,中国现制饮品市场更是走上快车道。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

  根据灼识咨询的数据,以终端零售额计,中国现制饮品市场的规模预计将从2022年的4213亿人民币增长到2028年的11805亿人民币,复合年增长率达到18.7%,超过预包装饮料行业同期5%的复合年增长率。预计到2028年,中国现制饮品行业将超越预包装饮料行业,并占据中国饮料市场一半以上份额。Iz1流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

本文链接:茶饮咖啡的“春节档”:景区门店生意火爆,小店人手紧张http://www.llsum.com/show-5-6610-0.html

声明:本网站为非营利性网站,本网页内容由互联网博主自发贡献,不代表本站观点,本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼,请大家谨防诈骗!若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。

上一篇: 春节假期进入尾声,多地晒假期旅游“成绩单”

下一篇: 四分之一人口做烟花生意,浏阳烟花工人十年工资翻十倍,出口海外更赚钱

热门资讯

推荐资讯

  • 同程旅行投资运营青靛甪直沉浸式夜游景区将于4月30日开放

      近日,同程旅行对外宣布,由公司投资运营的古镇旅游升级改造项目——青靛甪直沉浸式夜游景区,将于4月30日正式对外开放。  据悉,2023年4月,同程旅行与甪直古镇达成战略合作,就

  • 上海将在上海迪士尼乐园附近建设新度假村

      近日,在上海国际旅游度假区“东方乐城”全球招商推介大会中,上海市文化和旅游局局长方世忠表示,金融服务公司波士顿咨询集团、德勤和安永正在与东方乐城合作寻找全球投资。

  • 第14届中美旅游高层对话将于5月在西安举行

      据外交部网站消息,2024年4月26日,中共中央政治局委员、外交部长王毅在北京同美国国务卿布林肯举行会谈。双方将采取措施扩大两国人文交流,欢迎对方国家留学生,办好5月在中国

  • 荣盛发展:2023年酒店方面营收6.96亿元,同比增长27.42%

    4月29日,荣盛发展(002146)披露2023年年报。2023年,公司实现营业总收入589.60亿元,同比增长84.87%;归母净利润3.85亿元,同比扭亏;扣非净利润3.19亿元,同比扭亏;经营活动产生的现金流量

  • 曲江文旅2024年一季度实现营收超4亿元

      4月28日,曲江文旅发布2024年第一季度财报。报告显示,曲江文旅2024年一季度实现营业收入4.01亿元,同比增长22.74%;归属于上市公司股东的净利润为211.51万元,同比大幅减少76.8

  • 昆明今年计划建设配售型保障性住房5000套

      近日,昆明市第一批配售型保障性住房项目开工仪式举行。从仪式上获悉,2024年昆明市计划建设配售型保障性住房5000套,第一批项目共9个地块4000套,第二批申报建设1000套,已初步

  • 同程旅行联合京东解读“五一”出游数据:酒店摄像头探测器销量增长200%

    多元化、个性化的旅行方式,成为中国游客“五一”假期出游的新追求。不想看人海,又要玩得痛快,4月29日,同程旅行联合京东3C数码共同发布《“五一”出游风向标》,解读今年“五一”

  • 我们一起上春山

    人间美景四月天,草色青漫水如蓝。春日登山成了很多人迎接春天又锻炼体魄的最佳选择之一。有的人边走边吃,悠闲赏春花;有的人手脚并用,勇攀高峰成就满怀

  • 大连万达商管2023年营收523.25亿元,酒店运营业务收入上升77.88%

    近日,大连万达商业管理集团股份有限公司发布公司债券年度报告。报告期内,大连万达商管营业收入从493.14亿元提升至523.25亿元,毛利率62.21%。其中,酒店运营业务收入上升77.88%,成

  • 沃德酒店集团首家民宿酒店开业

    近日,沃德酒店集团旗下的首家民宿酒店——观云里店在青岛开业,标志着沃德酒店集团在多元化酒店业务布局上迈出了坚实一步。酒店位于胶州路116号,交通便利,紧邻中山路地铁站B口。

  • 世邦魏理仕:香港酒店实际平均房租大致回复至疫情前水平

    5月7日,内地一连5日的五一黄金周假期昨日结束,入境处数据显示,截至昨晚9时,5日共有75.8万人次内地旅客来港,较去年同期的62.5万人次,同比多逾两成。世邦魏理仕香港估值及咨询服务

  • 时间与桑皮纸 亦敌亦友

    夜已深,窗外未静。寄居近处,灯火通明,南北向的一条马路,车流不息属常态。喇叭声时起,烧烤味不时飘来,兼有婴儿啼哭声、家长督学的呵斥声。所谓写作,只能见

  • 日榜
  • 周榜
  • 月榜