【宅男财经｜财眼观两会】全国人大代表、中华全国律师协会副会长、云南省律师协会会长万立接受采访时表示，近年来我国预制菜产业蓬勃发展，但产品标准不完善、市场监管薄弱等问题屡见不鲜。对此，他建议设立预制菜行业市场准入门槛，统一行业标准。
广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬表示，“万立代表的观点我非常认同，因为在政策端的推动、资本端的赋能以及产业端的提速之下，中国预制菜已经步入一个高速增长、高速发展、高速扩容的节点。在这样的节点下，我们如何保障高质量发展？如何保障整个行业健康良性发展？如何最大化保障消费者的权益？我觉得设立门槛是非常有必要的。”
朱丹蓬称，目前进入预制菜行业的企业非常多，既有专业型的上市公司、半专业的冷冻公司、非专业的投资机构，也有很多餐饮连锁店，整个赛道的拥挤度非常高，对于预制菜的理解也参差不齐。预制菜行业应该要步入规范化、专业化、品牌化、资本化以及规模化的发展，所以设立准入门槛是让整个行业得到高质量发展的唯一保障。
朱丹蓬认为，对于不同类型的企业，它的准入门槛一定是不一样的。比如对餐饮行业而言，它的硬件投入应该不能低于500万元，而非专业型的企业要进入预制菜行业，我们建议一定不能低于5000万元的硬件投入。也就是说，国家在设定门槛的时候，也要根据不同企业基础的设施评判它整体硬件投入的力度。
朱丹蓬说道，“因为预制菜是从田间到餐桌，它的链条非常长，管控的难度非常大，无论是从GNP级别车间的建立，再到物流、冷链的运输，方方面面涉及的链条非常长，所以我觉得准入门槛的设立非常有必要。”
(记者 董湘依 制作 余坤航 宅男财经出品)(更多报道线索，请联系本文作者：yukunhang@chinanews.com.cn)
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