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这汤一年四季都可以喝,润肺止咳真不错,老少皆宜,广东妈妈最爱(这汤一年四季都可以喝)

2024-05-17 08:58:15 来源:
广东妈妈常给孩子煲这碗瘦肉水,强体质,清咽化痰,比骨头汤好

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在广东,大多时候,都把家庭主妇、喜欢做饭做家务的成家女性统称为“师奶”,广东师奶除了会操持日常家务活,无论是全职妈妈还是上班的职场妈妈,都会有几道拿手煲汤的绝活,因为生活在广东,煲汤是作为“师奶”的基础入门课程,哪怕最简单基础的茅根甘蔗水、排骨玉米汤,个个都是煲汤界的好手。76j流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

北方闺蜜曾经也问过我,一定要煲汤吗?这么多汤里面,有没有哪一道是北方人也适合也实用的汤呢?毕竟南北饮食习惯不一样,还有许多食材都是南方特有,受地理区域局限,也没办法照搬学会,毕竟食材是关键呐。76j流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

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今天就分享一道广东师奶们经常会给家人煲的一道汤水吧,其实这汤一年四季都可以煲,家里一家之主有抽烟习惯的,还有老人咽喉炎一类的,都可以多煲这汤,孩子痰多咳嗽的,也可以喝,清热润肺止咳还是很不错的,另外,用的瘦肉,也是市场上都能买到的食材,做法不难,但是步骤还需要仔细看一看,煲好的瘦肉汤,清甜不腻,多喝瘦肉汤,强体质,在这样的非常时期,增强体质对抗病毒是关键,从自身做好,预防总是胜于治疗的。76j流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

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【青橄榄炖瘦肉汤】

食材:青橄榄5-6颗,蜜枣1颗,生姜1片,瘦肉(里脊肉250克),清水3碗,盐少许。76j流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

具体步骤:76j流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

1.准备一些青橄榄,青橄榄虽然是广东地区特有的食材,但是网上也能购买,潮汕人也很喜欢用它来煲汤,还有做成各式蜜饯干果的,都是这样的青橄榄。蜜枣能增加少许清甜味,生姜能去肉腥味。76j流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

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2.把瘦肉洗干净,手工剁碎,因为分量不多,还是建议自己动手剁碎,比搅拌机搅碎的要好,瘦肉里的纤维和营养都不会被破坏。剁瘦肉也就是2分钟的事情,不费时。76j流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

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3.洗干净的青橄榄用刀背拍扁,拍成带裂口的就可以了,这样以便青橄榄能渗出橄榄汁。76j流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

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4.准备一个深碗或者炖盅,剁碎的瘦肉和拍扁的青橄榄以及姜片,加入适量清水,浸泡30分钟或一小时,浸泡的时间越久,瘦肉的肉质越松软。76j流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

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5.最后,把蒸碗/炖盅(盖上盖子)放入高压锅或者蒸锅中,高压锅密闭性更好,高压循环能缩短蒸制的时间,用高压锅蒸煮功能,隔水蒸20分钟,如果是普通蒸锅,上汽后中火蒸40-50分钟为佳。76j流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

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蒸好的青橄榄瘦肉汤再加少许盐调味即可,喝汤不吃肉,因为瘦肉的营养全部都渗入汤里了,这口汤,润喉清咽,青橄榄有化痰清热润肺的效果,隔三差五炖上一盅,浓缩的炖汤,效果更佳!76j流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

【小提示】:76j流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

瘦肉要纯瘦肉,尽量少带油脂,炖出来的肉汤清澈不油腻。76j流量资讯——探索最新科技、每天知道多一点LLSUM.COM

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