一般糯玉米含有一部分糖，每个人体质不同，是否让血糖上升也是根据个人体质决定，比如空腹血糖很正常，吃糯玉米后血糖升高，超出范围的话就需要控制，如果血糖数值在正常范围，那就不需要控制。血糖高的患者应避免食用。糯玉米根据成分为支链淀粉食物，碳水化合物在体内水解成分是糖类物质，会导致体内血糖升高。
一、糯玉米会让血糖飙升吗
血糖高的人主要是因自身的胰岛素不足，无法对葡萄糖很好的摄取和利用，从而体内的血糖升高。糯玉米有很多淀粉，加上主要成分是碳水化合物，在人体内会分解成糖类物质。糯玉米在小肠消化的速度非常快，导致血糖短时间内急剧升高，对患者血糖极其不利，从控制血糖的角度来说，血糖高的人不能食用糯玉米。
糯玉米有一定的长血糖作用，糖尿病患者尽量少吃一些含糖高的食物，多吃粗粮和蔬菜，少吃高盐、高脂、甜品等食物。
通常情况下胰岛功能正常的患者可以吃糯玉米，因为胰岛功能快速分解，糖可以被分泌出来，胰岛素把血糖降到正常范围，一般不会使血糖升高。
如果胰岛功能不健全的患者吃糯玉米、普通玉米等含糖食物，就会使胰岛素分泌相对不足，血糖可能会升高。
糯玉米淀粉比普通玉米小10多倍，消化率也高出普通玉米20%以上。口感香、糯、甜、软，还含有大量的硒元素，缓解心脑血管衰老，促进少年智力发展。能治疗少妇脸上的黄黑斑，是一种健康而又美容的食品，营养丰富，含有脂肪、膳食纤维素、氨基酸等物质，还含有钙、铁、钾及叶酸、烟酸等人体必需营养成分。
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