胃溃疡是一种常见的胃病，一般来说胃病是一种慢性病，治疗胃病需要注意平时的饮食，通过食物可以帮助缓解胃病的情况，胃溃疡也有一些饮食注意事项，有些食物不宜多吃，那么胃溃疡的饮食原则有哪些？胃溃疡饮食需要注意什么呢？
1、胃溃疡的饮食原则
1、少吃油炸食物
油炸类食物不易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康产生不利影响，所以，尽量减少对油炸食品的摄入。
2、少吃腌制食物
这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物质，不宜多吃。尤其是胃溃疡患者更应注意。
3、少吃生冷、刺激性食物
生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症，患有胃溃疡的朋友们应当忌食这些食物。
4、规律饮食
研究表明，有规律地进餐，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化，同时也帮助我们养成一个良好的饮食习惯。
5、定时定量
要做到每餐食量适度，每日3餐定时定量，可以更好的帮助我们对胃的吸收和消化，改善不足。
6、温度适宜
饮食的温度应以“不烫不凉”为佳，过冷或者过烫的食物容易引起食肠癌，也不利于我们饮食。
7、细嚼慢咽
以减轻胃肠负担，对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。当然啦，也能更好的规整我们的吃相。
8、饮水择时
最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前的1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化，也容易形成胃胀。
9、注意防寒
胃部受凉后会使胃的功能受损，故而要注意胃部保暖不要受寒。这一点非常重要哦，希望有胃溃疡的朋友们注意了。
10、避免刺激
不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。一般时候不建议有胃溃疡的朋友们食用刺激的食物，防止病情严重。
11、补充维生素C
维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果，对身体有极大的好处。
12、戒酸性食物
酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，于饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。
13、戒产气性食物
有些食物容易产气，使患者有饱胀感，应避免摄食，但食物是否会产气而引起不适，可依个人的经验决定是否应摄食，应当因人而异的来看待。
2、胃溃疡吃什么食物好
1、多吃些易于消化的食物，比如清淡的、不油腻的、纤维素少的、柔软的食物。像水果、青菜、豆腐、绿豆粥、鲜奶、馒头、蛋类等等。
2、多注重平时营养补充，在保证身体足够热量摄入的同时，减少胃的工作量。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，加强自身免疫力和抵抗力。防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。
3、当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、吃馒头或面包以中和胃酸，以防止消化过剩的为胃疼痛。当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化消食，保证健康的需要。
4、多吃健胃的食品，譬如多吃乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等，馒头可以养胃，可以试着把它作为主食，以加强胃动力。
5、胃溃疡食疗茶：蜂蜜、红糖适量、红花5克。将红花放在保温杯中，沸水冲泡之后，经泡10分钟后，随即调入蜂蜜、红糖，趁热饮服。此茶具有和胃利肠、止痛祛疡效果。适合大多数胃溃疡的朋友们饮用。
3、胃溃疡的症状
1、上腹部疼痛
上腹部疼痛是胃溃疡患者中最常见的症状之一。表现为慢性反复发作性疼痛，疼痛多为隐痛，开始往往可以忍受。也可表现为钝痛，烧灼样疼痛，每次持续1-2小时可缓解，少数可以持续3-4小时。多在秋末冬出容易发生，受凉后也可以诱发。
胃溃疡疼痛时如按压、热敷往往可以减轻，疼痛往往具有一定的节律性，一般餐后1-2小时疼痛出现，持续1-2小时候消失，空腹时疼痛可以减轻或者缓解，如果疼痛发生时进食往往可以缓解一定时间。胃溃疡疼痛的部位大多发生在剑突与肚脐连线的左侧。
2、胃部烧心感
约有60%的胃溃疡患有胃部烧心感症状，在饭后1-2小时开始发作，空腹时更为明显，往往在进食后可得到缓解。
3、食欲下降，体重减轻
由于胃溃疡患者进食后不久即可出现疼痛，而不进食则补疼痛或者疼痛轻微，因此很多胃溃疡患者不敢进食或者少进食，病人食欲随之下降，由于进食减少，各种营养，包括糖类和蛋白质出现缺乏，进而出现消瘦甚至消化不良的表现。
4、反酸、嗳气和腹胀
部分胃溃疡病人会伴有反酸现象，同时嗳气和腹胀也比较常见。一般是饥饿时反酸比较明显，而进食后出现嗳气、腹胀比较多。
5、恶心呕吐
有些胃溃疡的不安装有恶心，有的甚至有呕吐的症状，此时溃疡多位于幽门附近，因为刺激幽门，影响胃内容物的排空而导致胃潴留，或刺激胃壁出现逆蠕动所致。
6、出血等并发症
出血、穿孔、幽门梗阻、癌变是胃溃疡表严重的并发症，抢救不及时甚至可危及生命。
有部分患者以呕血或者黑便为主要症状，此时提示溃疡病伴有出血症状，有的溃疡出血穿孔后表现为腹部剧烈疼痛，或者呼吸板状腹（腹壁硬如板状）。
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