血糖高的患者可以吃米饭和面条，但需要注意控制食用量。
米饭和面条作为主食，主要成分是碳水化合物，适量摄入有助于提供能量，维持身体正常生理功能。但是，过量食用可能导致血糖升高。血糖高的患者在食用时需要特别注意控制量。
建议每天的米饭或面条摄入量控制在一定范围内，如100~400克之间。具体摄入量应根据个人体质、营养状况、体力活动强度、血糖控制水平、胰岛功能以及用药情况等因素并在营养医师的指导下进行个体化设计。可搭配蔬菜、蛋白质等食物一起食用，以保证营养均衡。蔬菜中的膳食纤维可以增加饱腹感，补充维生素和矿物质的不足，同时有助于降低主食的升糖指数。对于米饭，避免做得太烂，以减少淀粉的糊化程度和消化吸收速度；对于面条，可选择杂粮面条并控制烹饪时间，避免煮得太烂，以降低升糖指数。
血糖高的患者应合理安排饮食，按时吃饭，不能靠节食来降血糖。同时，要积极进行运动，以辅助控制血糖。
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