中新经纬3月21日电 (闫淑鑫)“来西博城这一趟值了，试吃了这么多，午饭都省了！”20日中午，中新经纬刚从成都地铁1号线“西博城站”出来，便听到迎面而来的一位行人向身边的同伴分享着这一上午的逛展收获。
该行人口中的“西博城”，指的是中国西部国际博览城，第110届全国糖酒商品交易会(下称糖酒会)两大展馆之一。西博城可以说是“吃货”们的天堂，综合食品、进口食品、休闲食品以及烘焙食品展区均设在这里，参展商们推出了各式各样的试吃活动，吸引不少观众及经销商排队试吃。
中新经纬摄
酸辣粉、螺蛳粉、方便面、意面……休闲食品展区香味弥漫，不少参展者直接在这里解决了午饭。
在“逛吃逛吃”的同时，中新经纬发现，除强调美味外，休闲食品参展商大打健康牌，零添加、零糖、零脂、减盐、配料表简单等成为参展商口中的高频词。
“现在消费者越来越追求健康的食物，也更加关注产品的配料表，追求‘极简配方’，这也成为生产商进行产品研发、产品升级的一个方向。”一家代理明治、东园等国外休闲食品品牌的参展商向中新经纬表示。
《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》显示，在品质消费推动下，越来越多消费者愿意为健康食品买单，天然成分、还原本真和洁净标签成消费新趋势。其中，有超八成消费者在判断食品是否健康时会关注配料表成分。
“一方面是性价比，另一方面就是健康、营养。我们在选品的时候，主要考虑这两个方面，那些杂牌的、滥用食品添加剂的，我们一般不考虑。”一位来自哈尔滨的休闲食品经销商在接受中新经纬采访时表示。
前述参展商也提到，“前来咨询的经销商还挺多的，因为消费者关注，他们对这类‘配料表简单’的产品也比较看重。”
中新经纬闫淑鑫摄
近年来，顺应消费者健康消费需求升级，方便面市场开始了从酱料包到高汤包的转变。中新经纬在白象展区看到，本届糖酒会上，白象带来了“汤好喝”系列、“大辣娇”系列的多款产品，“真材实料、0防腐剂、0反式脂肪酸”成为部分产品的卖点。
糖果产品也在朝着健康方向升级。中新经纬从徐福记方面获悉，今年糖酒会期间，徐福记发布了多款新品，旗下包装糖果子品牌熊博士也焕新升级，系列产品配方升级为100%果汁，以满足消费者对营养美味的追求。
有很多人认为“糖果卖不动了”，而徐福记方面提供的数据显示，2023年该品牌糖果品类同比增长了20%。不仅如此，为补足糖果的市场需求，徐福记去年还投资了1.2亿元新建产线。
“我们最近这些年也一直在推进‘零食营养+’战略，推出一些健康性零食，今年我们也在饼干市场上新了好丽友的燕麦系列产品。”中国好丽友副总经理静北介绍道。
今年是好丽友第四年参展春季糖酒会。“作为参展企业，我们可以更多地在展会上拿到第一手消费者洞察，洞察当前流行趋势。同时我们自己也是普通的消费者，我们在展会当中以一个消费者的身份，也可以品尝到、接触到很多企业的新产品，所以春糖对于我们来讲是一个非常好的展示品牌的机会。”静北表示。
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责任编辑：魏薇 李中元
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