烤冷面、卤肉卤菜、臭豆腐等。小吃摊是夜市当中最为靓丽的风景线，可以满足人们的口腹之欲，还可以成为创业者的起点。为大家分享当前最为火爆的十大暴力网红小吃摊项目。
1. 烤冷面
烤冷面最初起源于东北地区，由于其制作工艺独特，口味丰富而在全国迅速风靡。烤冷面的制作成本比较低，制作方法也很简单，只需要一张冷面，然后再加上里脊肉，香肠，鸡蛋等食材，在铁板上进行烤制，烤制好了之后外酥里嫩，香气四溢。在很多夜市上都是热门的首选。
2. 卤肉卤菜
卤肉卤菜拥有独特的味道，种类比较丰富，荤素搭配，是很多年轻人的最爱。卤菜卤肉的成本比较低，利润比较高，比如常见的卤鸭脖，卤鸡爪，能够满足不同顾客的口味。
3. 臭豆腐
臭豆腐闻起来臭，吃起来香，正是由于这样独特的魅力，在国内小吃街拥有很高的地位。臭豆腐最为出名的是长沙，长沙臭豆腐以其浓郁的香气和独特的发酵工艺而吸引了很多的人，在夜市上成为不可或缺的网红小吃之一。
4. 手抓饼
手抓饼制作简单美味可口是下午茶和早餐的热门之选，一张薄薄的饼加上生菜火腿鸡蛋等食材，再涂上特制的酱料，香味扑鼻。手抓饼制作简单，成本低廉，非常适合创业。
5. 烤面筋
烤面筋可以说是烧烤摊上的常青树，单独摆摊时也是比较热门的小吃，烤面筋经过精心的烤制之后外焦里嫩，再撒上孜然和辣椒粉等调料，香气扑鼻，而且烤面筋的成本比较低，价格亲民，深受消费者喜爱。
6. 炸鸡排
炸鸡排的口味丰富，口感酥脆，是学校和夜市受欢迎的一种小吃。炸鸡排选用优质的鸡胸肉，经过果粉腌制，杂志等工序之后，香气四溢，外酥里嫩，制作起来简单，回本也比较快，非常适合创业。
7. 麻辣烫
麻辣烫是比较有特色的四川小吃，由于具有麻辣鲜香的特点而受到消费者的喜爱，食客可以根据自己的口味选择不同的食材，麻辣烫的成本并不是很高，而且操作起来比较简单，在夜市上是很热门的一个项目。
8. 炸串
炸串是街头小吃当中最具代表的食物之一，炸串拥有丰富的口味和多种多样的食材，无论是荤菜还是素菜，经过油炸之后，撒上酱料和香料都会变得可口美味。炸串儿摊儿一般投资都比较小，回本比较快。
9. 章鱼小丸子
章鱼小丸子是日本的一道美食，拥有独特的制作工艺，口感鲜美，每一颗小丸子都包裹着鲜嫩的章鱼肉，还有多种可口的配料，脚下一口让人满口留香。
10.煎饼果子
煎饼果子是最为有营养的早餐之一，煎饼果子拥有丰富的馅料，饼皮薄脆可口，很受消费者的喜爱，无论是搭配鸡蛋油条还是生菜香肠，都能够制作出口味独特鲜美的煎饼果子。
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