无论是订婚宴还是结婚宴，我们在预定婚宴酒席的时候都有一些注意事项想要提前了解，比如说定在哪里，提前多久订酒店，邀请多少个宾客参加等。那么订结婚酒席需要注意什么呢？订酒席时怎么估算人数呢？这些需要提前了解提前准备的东西，大家一起来看看吧！
一、订结婚酒席需要注意什么
1、首先要预算好宴席出席率，这样才不会宾客不足或超出，就会避免一些尴尬情况。
2、各项收费及服务范围这个最好是能够用白纸黑字详细列明，一定不要口头承诺，这样是不算数的。
3、预订酒席时，必须在订单上注明设宴的厅房名称，这样就不会出现在日后位置太挤或席位分散时都没有办法投诉。
4、订席时，一定要记得给新人安排一间新人休息室，也可以申请一些保险箱设备等。新娘房最好不要离设宴地方太远，也不可以选择哪种面积太窄的地方。
5、在预定的时候一定要先问清楚每项服务收费价格，比如说茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及零零总总服务费等。
6、交订金时候最好能够注明因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金要如何处理比较好，还有是否要赔偿损失，这些都是要写清楚的，还有清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法这些都是要了解清楚的。
7、菜式方面，这个可以向宴客部详细查询，注意在预定的时候要注意哪些虚张声势的字眼，一定了解清楚菜式里面的内容。
8、如果是在结婚旺季结婚，那就要更早定好位置，特别是那些比较好的酒店，这个就更要提前定好，像那些热门地点就要提早一年或以上预订才比较合适。
9、设宴订位时，对主家席这个也是要明确的要求，像其他客人这个就没有特别限制。
10、这边建议你预先为宾客安排位置，避免当天太忙导致安排不适当现象。特别某些亲友间可能存在感情不太融洽的，如果安排坐在一起就会出现误会现象，最好先系统一点预先编排座位，然后分配台号，让样就可以使宾客各入其位，万无一失。
二、订酒席时怎么估算人数
1、新人可以根据婚礼请柬的发送数量进行计算，宾客的出场率一般占了送出婚礼请柬总数的百分之八十到八十五之间，如果你发放的婚礼请假总数为300张，那到场的宾客人数大搞在240-150人之间。但是若你邀请的宾客对象是以团体的方式计算，如之前大学的社团，那宾客的到场率会比较高，可以按照百分之九十的到场率计算。
2、你可以依照送出的喜帖分数打折来计算，一般是80~85%到场率。如送出了300张喜帖，到场的宾客大约就是240~250人左右。
3、如果你的朋友都是以团体计算，如读书时曾经是某社团成员之类，因为有团体力量及感情，宾客出席率会比较高，可以按照90%到场率计算。
三、订酒席前的准备
1、确定好婚礼婚宴预算和宾客人数
只有确定好婚礼婚宴预算和宾客人数，我们才能选择合适的婚宴酒店，才知道选择多大的婚宴宴会厅。当然婚礼婚宴日期也是要提前确定好。
2、筛选相关婚宴酒店
有太多的婚宴酒店供我们选择，所以要多了解婚宴酒店基本信息，不管是通过互联网还是通过电话等方式多做咨询，了解各种婚宴酒店给出的优惠服务，婚宴酒店相关的婚礼档期等。
3、实地考察婚宴酒店宴会厅
如果遇到满意的婚宴酒店，可以实地考察宴会厅，从宴会厅整个装修风格、宴会厅大小和形状来确定是否适合自己的婚礼婚宴。一般来说西式婚礼婚宴选择圆形宴会厅，中式婚礼婚宴选择方形宴会厅。当然婚宴宴会厅最好不要有立柱，层高也要在5米左右。
4、婚宴酒店菜单菜品选择
每个婚宴酒店酒席相关婚宴套餐比较多，新人要确定好婚宴菜单，特别是菜品分量和口味要注意。婚礼100建议新人对于婚宴上需要补菜和加座问题，婚宴酒店能否保证上菜速度很关键。
5、婚宴酒店交通和相关硬件
婚宴酒店交通是否发达，婚宴宾客能否更便捷到达婚宴酒店很重要。当然对于婚宴酒店宴会厅灯光和音响等硬件，新人也要考察好。
说到婚宴酒店的预定，朋友们一定要去了解酒店婚宴预定怎么还价 ，能省一点是一点。小编给朋友们分享的订结婚酒席需要注意什么，订酒席时怎么估算人数就到这里了，希望能够帮助到有相关需要的朋友们。
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